主料:
草鸡蛋，
4个，
青尖椒，
3个，
干红辣椒，
6个
辅料:
大葱，
1棵，
蒜瓣，
5个
配料:
豆豉，
2大勺，
生抽，
1勺，
盐，
1茶匙，
花生油，
1勺湖南蛋的做法步骤
1.鸡蛋放锅内大火煮2分钟，转小火5分钟，停火焖10分钟即可煮熟。
2.准备其他原料，葱、蒜、辣椒、豆豉。
3.辣椒、葱切小段，蒜切末。
4.煮好的鸡蛋放凉水浸一下，去壳。
5.刀抹油，鸡蛋切成两瓣。
6.热锅放油，先煸红辣椒和蒜末。
7.放葱翻炒出香味。
8.放豆豉翻炒。
9.放青辣椒转小火。
10.放盐和生抽炒拌。
11.放入鸡蛋翻炒几下出锅。
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热菜 湘菜 老人 午餐 工作餐 草鸡蛋
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